旅游教育應(yīng)走出兩個(gè)誤區(qū)

把旅游放在“管理”的角度上很難符合我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，目前的旅游人才培養(yǎng)模式遠(yuǎn)不能滿足對(duì)中高端旅游人才的需求。對(duì)于旅游這樣一個(gè)正在蓬勃發(fā)展的大產(chǎn)業(yè)而言，其教育也要進(jìn)行配套升級(jí)，重新構(gòu)架體系
　　我國(guó)旅游教育走過(guò)了一個(gè)從無(wú)到有、由少到多、由弱到強(qiáng)、由單到全的歷程，為旅游業(yè)發(fā)展提供了重要的人才支撐。旅游管理專業(yè)位列工商管理學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，這一先天不足使旅游教育存在兩大誤區(qū)，從而在人才培養(yǎng)、學(xué)術(shù)研究和智力支撐等方面難以滿足建設(shè)旅游強(qiáng)國(guó)和戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的要求。要改變這種現(xiàn)狀，筆者認(rèn)為應(yīng)走出兩個(gè)誤區(qū)。
　　誤區(qū)一：旅游教育等同于旅游行業(yè)服務(wù)和旅游管理教育。
　　我國(guó)旅游教育結(jié)構(gòu)體系在20世紀(jì)90年代中期基本形成。在學(xué)科設(shè)置上，我們充分吸收了西方的理念。由于西方早期的旅游教育多側(cè)重于酒店管理和接待業(yè)管理，旅游教育被定性在“管理”和“服務(wù)”兩個(gè)層面，“旅游管理”學(xué)科為“工商管理”下面的二級(jí)學(xué)科。1997年，教育部將原來(lái)屬于經(jīng)濟(jì)學(xué)科下的“旅游經(jīng)濟(jì)”專業(yè)調(diào)整至管理學(xué)科，定名為“旅游管理”，隸屬于工商管理并成為大多數(shù)院校旅游教育的專業(yè)固有名稱。不論專業(yè)傾向酒店服務(wù)與管理、旅行社服務(wù)與管理、景區(qū)服務(wù)與管理、區(qū)域旅游規(guī)劃、旅游電子商務(wù)、旅游資源開發(fā)、旅游經(jīng)濟(jì)或籠統(tǒng)的旅游企業(yè)管理，也不論其專業(yè)依靠的院系背景是語(yǔ)言、經(jīng)濟(jì)、地理、歷史、文化或管理等，大多數(shù)都是以旅游管理的名義招生。
　　包羅萬(wàn)象、大而無(wú)當(dāng)?shù)穆糜喂芾硐祹?lái)如下嚴(yán)重后果：
　　一是院校發(fā)展缺乏特色。我國(guó)大多數(shù)旅游院校都是依靠原有學(xué)科背景、學(xué)科優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，拼接或參考國(guó)內(nèi)外其他院校課程設(shè)置，確定自己的專業(yè)設(shè)置，毫無(wú)自身特色可言。真正分方向細(xì)化專業(yè)辦學(xué)的旅游院校并不多見，主要是一些中等職業(yè)類的院校，這些院校由于受學(xué)校性質(zhì)的影響，在專業(yè)細(xì)化培養(yǎng)方面走在旅游教育的前列。
　　二是課程設(shè)置流于形式。旅游院校培養(yǎng)計(jì)劃系統(tǒng)性、科學(xué)性、邏輯性不強(qiáng)，不但經(jīng)常變動(dòng)，缺乏應(yīng)有的穩(wěn)定性，而且課程設(shè)置上因人設(shè)課的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，部分旅游院校由于受原有學(xué)科背景的影響，依賴原有學(xué)科優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)設(shè)課的現(xiàn)象比比皆是?；A(chǔ)課、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課的開設(shè)比例不夠科學(xué)，特別是基礎(chǔ)課的知識(shí)結(jié)構(gòu)老化，專業(yè)必修課的門類劃分過(guò)細(xì)，而專業(yè)選修課的門類也偏窄。
　　三是人才結(jié)構(gòu)比例失衡。目前研究生數(shù)量比例偏低，本科生比例過(guò)大，專科生和中等職業(yè)學(xué)生相對(duì)合理。根據(jù)我國(guó)對(duì)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的界定：“培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。”這種一概而論的定位，致使我國(guó)旅游院校不論培養(yǎng)什么層次的人才，高職、中專、大專、本科、碩士研究生還是博士研究生，都向這一目標(biāo)看齊，且基本都是服務(wù)型技能人才，導(dǎo)致我國(guó)旅游教育培養(yǎng)的旅游人才都在同一層次上競(jìng)爭(zhēng)。
　　誤區(qū)二：旅游人才培養(yǎng)等同于旅游傳統(tǒng)行業(yè)人才培養(yǎng)。
　　受學(xué)科地位低下、辦學(xué)理念落后的限制，我國(guó)目前的旅游教育尚停留在圍繞六要素中某些要素的服務(wù)與管理的小旅游教育的層面，導(dǎo)致學(xué)界、商界、政界對(duì)旅游人才的認(rèn)識(shí)長(zhǎng)期局限在酒店、旅行社和景區(qū)等傳統(tǒng)領(lǐng)域，忽視了旅游人才的時(shí)代變化性和范圍的擴(kuò)展，更忽視了對(duì)高中低不同檔次、不同細(xì)分市場(chǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
　　第一，傳統(tǒng)行業(yè)人才淪為低端人力資源。由于我國(guó)高等旅游教育的教學(xué)體制限制、旅游教育資金投入不足、設(shè)施設(shè)備不健全等情況的制約，加之遲遲不能建立官、產(chǎn)、學(xué)、研之間資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的旅游教育互動(dòng)機(jī)制，也沒有形成官、產(chǎn)、學(xué)、研之間的信息共享、旅游科研成果轉(zhuǎn)化、人才培養(yǎng)規(guī)格等適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)律的旅游教育資源共享平臺(tái)，致使學(xué)生無(wú)法完成理論聯(lián)系實(shí)踐的要求，導(dǎo)致院校對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)人才的培養(yǎng)始終停留在低端旅游人力資源階段。
　　第二，新興市場(chǎng)、中高端人才極為缺乏。我國(guó)目前急需的旅游規(guī)劃人才、旅游咨詢?nèi)瞬?、旅游策劃人才、?huì)展旅游人才、旅游產(chǎn)品研發(fā)人才、旅游電子商務(wù)人才、高級(jí)導(dǎo)游人才、度假和休閑管理人才、旅游理論研究人才和旅游教育人才等，旅游教育很難為市場(chǎng)量身定做，遠(yuǎn)不能滿足我國(guó)旅游業(yè)對(duì)中高端旅游人才的需求。在學(xué)生的專業(yè)實(shí)習(xí)方面，大多數(shù)旅游院校只安排酒店、旅行社和景區(qū)等，這種實(shí)習(xí)的局限性必然導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)的局限性，忽視了其他專業(yè)方向人才的發(fā)展。在旅游人才的成長(zhǎng)方面，由于薪酬制度問(wèn)題、受傳統(tǒng)觀念的影響等因素，旅游人才跳槽和轉(zhuǎn)行頻繁，不利于低端旅游人才向中高端旅游人才升級(jí)，進(jìn)一步加劇了中高端旅游人才的匱乏。
　　走出以上兩個(gè)誤區(qū)，是旅游教育改革的當(dāng)務(wù)之急。今天，我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，正面臨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的緊迫壓力，旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)地位今非昔比。因此，把旅游放在“管理”的角度上很難符合我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀。
　　對(duì)于旅游這樣一個(gè)正在蓬勃發(fā)展的大產(chǎn)業(yè)而言，其教育也要進(jìn)行配套升級(jí)，重新構(gòu)架體系。如若不能及時(shí)采取有效措施對(duì)旅游教育體系加以合理引導(dǎo)和改革創(chuàng)新，使其脫離原先的小旅游、小專業(yè)、傳統(tǒng)行業(yè)教育或者對(duì)旅游者服務(wù)的技術(shù)性教育的窠臼，不僅很難最大程度地分享到旅游教育帶來(lái)的好處和成果，反而有可能對(duì)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展造成不必要的危害和損失。
　　為此，在戰(zhàn)略上，必須建立自上而下綜合性的、本土化的大旅游教育體系，升級(jí)旅游學(xué)科地位，創(chuàng)新旅游教育架構(gòu)，強(qiáng)化旅游教育在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要作用，增強(qiáng)在全球旅游教育體系中的話語(yǔ)權(quán)。在戰(zhàn)術(shù)上，應(yīng)逐步建立自下而上的立體化特色專業(yè)體系，一方面促進(jìn)高等院校轉(zhuǎn)向中高端、綜合性的旅游教育和科研領(lǐng)域，另一方面鼓勵(lì)職業(yè)院校不斷開拓新興細(xì)分市場(chǎng)，構(gòu)建學(xué)科競(jìng)爭(zhēng)力。